電磁爐正常情況來說，在使用和保養期間應注意以下幾點:

 1.使用商用電磁爐時，請先仔細閱讀產品說明手冊，然後從說明手冊中了解產品的特性、使用說明、保養需求、使用環境和售後維修內容。注意:使用電磁爐時，要先根據電磁爐的標記進行操作，以免盲目操作帶來的損失。

2.水蒸氣和濕氣是商用電磁爐中的忌諱，應遠離濕氣和水蒸氣。電磁爐裏有一個冷卻風扇，所以應該放在空氣循環的地方。冷卻風扇出風口應遠離牆壁等物品10厘米以上及電磁爐工作溫度應在10-40℃。

 3.商用電磁爐不能使用玻璃製品、純鋁、非磁性的合金等容器來加熱食物。這些非磁性物品並不會與線圈起反應，從而加熱食物。

 4.在使用時，不應放置強磁性物品於電磁爐附近，例如：刀、叉、瓶蓋、音響等。在電磁爐麵板上，請勿放置手表、錄音帶和其他易受磁場影響的物品，也不應將它們放在身上來操作電磁爐。

 5.請勿在電磁爐上幹燒，以免因過熱而使電磁爐麵板破裂或者引起火災。

 6.在商用電磁爐的2-3m範圍內，建議不要放置具有強磁性的家用電器，如電視、錄像機、收音機等。以免其他商品受到影響。

 6.在不使用商用電磁爐時，請先將功率調節至最小，待冷卻風扇停止工作後，關閉電源，然後取下鐵鍋。此時，不應用手直接觸摸麵板的加熱範圍圈，以免燙傷。

 7.清潔商用電磁爐時，應待電磁爐完全冷卻後，斷開電源在使用少量中性清潔劑。請勿直接使用強力洗滌劑及金屬刷，也不要直接用水衝洗電磁爐。